Poderosas da semana - Cantoras nota 10

 

Ivete Sangalo

 

Vanessa da Mata

 

Maria Rita Mariano

 

Mariana Aydar

 

Roberta Sá

 

Daniela Mercury

 

Nana Caymmi

 

A cozinha das Indias

Na India, a chave da dispensa tem uma importância enorme para as mulheres. É um jeito das noras ganharem "moral" com a sogra. Por isso, Surya (Cleo Pires) e Maya (Juliana Paes) vivem as turras em Caminho das Indias. Não é para menos, Indira (Eliane Giardini) vive na cozinha preparando iguarias não só para agradar Opash como para agradar Tchatcha e Dadi. Aqui, algumas receitas diretamente da India:

Chutney de Manga e Frutos Secos 

Ingredientes:
1 manga grande ou 2 pequenas
2 peras
1 maçã reineta
6 ameixas secas
1 colher de sopa de sultanas  (facultativo)
1 colher de sopa de pinhões (facultativo)
2 ou 3 dentes de alho
gengibre fresco +/- 2 cm
1 colher de café de pimenta moída no momento
1 colher de chá de pimenta em grão
1 cravo de cabecinha
1 colher de café de canela em pó
1 colher de chá de coentros em grão (sementes)
sal q.b.
raspa da casca de um limão
1,5 dl de Vinagre
2 colheres de sopa de mel

Preparação:
Descasque, retire os caroços e corte os frutos em pedaços pequenos. Retire os caroços das ameixas secas.
Num Pirex largo e fundo ponha todos os ingrediente, misture-os e leve ao micro-ondas por 10 a 15 minutos, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
Coloque em frascos, previamente escaldados e feche. Aguenta-se por vários meses.

Palak Paneer
Esta é uma boa receita do norte da India, uma boa sugestão para sua próxima viagem a India por ser uns dos pratos não apimentados. Pode ser acompanhado com arroz e chapatis.
Para o preparo preciso:
3 maços de espinafre frescos e limpos
100 grs.  ricota.
1 alho e 1 cebola, algumas culturas e regiões da India não utilizam alho nem cebola, utilizando um tempero chamado assafetida, se encontra em casas especializadas em temperos importados.
3 colheres de manteiga o (manteiga clarificada)
3 ou 4 folhas de louro
1 colher de café de cominho
Sal a gosto
1/2 colher de café pimenta preta em pó
1 colher de café gengibre ralado
1 colher de café de garam massala
2 colheres de óleo vegetal

Obs :

Este nome significa, traduzido à letra, "mistura quente", e o garam masala é uma combinação de especiarias torradas, como sementes de coentros, cominhos, cardamomo, cravo-da-índia e canela.
Todas as donas de casa indianas têm a sua própria versão, moendo as especiarias frescas para esse fim.
 Preparação de palak paneer:
 Misture o gengibre, assafetida (ou alho), e um pouco de água com o espinafre.
Coloque a mistura em uma panela de pressão,  durante cerca de 7-8 minutos
 Bater a mistura em um liquidificador para fazer  uma  pasta espessa de espinafre, com a consistência de um creme.
Cortar a ricota em pequenos cubos.
Aqueça óleo em uma panela e frite os cubos de ricota  até ficar cor marrom claro.
Em uma frigideira pequena aquecer a manteiga e frite o louro e cominho. Adicione a cebola picada.
Adicionar sal, pimenta preta em pó, e a Garam masala.
 Adicione a ricota em cubos e frito a pasta de espinafre.
Sirva quente com arroz, chapatis

Matar Paneer ( Ervilhas com queijo branco)

- 600 g de ervilhas debulhadas
- 6 tomates cortados em fatias
- 250 g de ricota  ( corte em cubos)
- 250 g do soro da ricota( tipo de queijo) –   mesmo água quente filtrada se não tiver nenhum

- 2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
- ½ colher de café de garam masala* (mistura de temperos)
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 2 chillis (pimenta) verdes sem sementes e finamente picados
- ½ de café de gengibre em pó
- 1 coler de sopa de suco de limão ( fresco)
- 2 colheres de chá de cúrcuma
- ghee  (manteiga clarificada) ou óleo vegetal para refogar
- 3 colheres de café de sal


Frite os cubinhos de paneer, misture o soro com a cúrcuma e o sal e mergulhe nesta mistura os cubinhos de queijo fritos.
Aqueça o ghee numa caçarola de fundo grosso e toste as sementes de cominho e o gengibre. , os grãos de ervilhas, os chillis verdes picadinhos e o sal. Refogue bem e vá colocando água até cobrir. Tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando os grãos de ervilha ficarem bem tenros, escorra o panneer e junte os cubinhos, o suco de limão e o garam masala. Dê uma mexida, desligue o fogo, tampe a caçarola por mais cinco minutos, retire e sirva.



CAMARÃO COM CHUTNEY MANGA


Ingredientes:
1 kg de camarão limpo sem casca
½ xícara de água (120 ml)
1 ¼ xícara de suco de limão (60 ml)
1 colher (chá) de sal
1 cebola média (100 g) picada
4 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 tomates médios (240 g) sem pele e sem sementes, picados
1 xícara de polpa de manga haden batida no liqüidificador (200 g)
1 colher (sopa) de vinagre
¼ de colher (chá) de molho de pimenta vermelha.

Modo de preparo:
Numa tigela média, misture camarão, água, suco de limão, sal e reserve.
Numa panela média, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva em fogo alto até dourar, adicione tomate, polpa da manga, vinagre, molho de pimenta, misture e deixe ferver por cerca de 3 minutos.
Acrescente o camarão com o tempero e cozinhe até ficar opaco.
Transfira para a travessa e sirva em seguida.

 

Chutney de manga (ingredientes)

Polpa de uma manga madura bem desfiada
5 colheres de açúcar (coloquei um pouco de açucar com baunilha)
1 dente de alho
Sementes de coentro moídas
Gengibre
Canela moída
Cardamomo esmagado
pimenta biquinho
cravo moído
Sal
Água

Preparo do chutney

Coloque a polpa com um pouco de água para cozinhar até levantar fervura numa caçarola esmaltada. Depois adicione todos os demais temperos, baixe o fogo e deixe cozinhar por uma hora, mexendo sempre.

Remake de Janete Clair, Reality Rural e Indiana Jones tupiniquim

Por Maria de Fatima Dannemann

 

         "Vende-se um véu de noiva" é a novela que o SBT começa a exibir no lugar de "Revelação". Mais uma vez, a esposa de Silvio Santos, Íris Abravanel, assina o roteiro da trama , um remake da novela radiofônica de Janete Clair, na qual foi baseada (também de Janete) "Véu de Noiva", exibida pela Globo entre 1969 e 1970. A trama da novela foi modificada e atualizada mas gira em torno do mesmo tema: um noivado desfeito às vésperas do casamento obrigando a noiva a se desfazer de seu véu. No elenco: Roberto Lopes,  Marcela Muniz, Tânia Bondezan, Marcos Winter, Moacyr Franco, Daniela Franco entre outros.

 

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            Empolgando bem menos do que o BBB, mas com o mesmo "shape", apesar do cenário ser totalmente outro e os confinados terem mais o que fazer além de ficar o dia todo em piscina ou festas, A Fazenda, reúne famosos (ou projetos de famosos) que estão sendo obrigados a tirar leite de vaca, dar comida aos animais, catar ovos e cuidar da horta além de cumprir provas que podem mandar alguem para o "caminho da roça" (o paredão versão country).  Dos 14 participantes, três já saíram, uma delas por vontade própria, Bárbara Koboldt, que foi substituída por Fabiana Alvarez. Os ingredientes são semelhantes aos de todos os realities que se prezem: o bad boy, a sedutora que se faz de durona, etc. Mas talvez por isso falte alguma coisa no show, além de que o apresentador, Brito Junior, não consegue empolgar ninguém.

 

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            "Jogo Duro", o reality que a Globo está apresentando aos domingos "depois do Fantástico" é outro programa que não é grande coisas. A cada de semana, um grupo de participantes participa de provas mirabolantes estilo Indiana Jones, se aventurando entre cobras, sapos, ratos, baratas e outros bichos nojentos e peçonhentos, tendo que recolher dinheiro podendo ganhar até R$ 30 mil. Paulo Vilhena, apesar de bonitinho, é outro apresentador que não empolga e o programa, que deve ser pré-gravado, também é sem-graça e há uma nítida falta de calor humano. O quadro "Faustolândia" (nova versão das Olimpíadas do Faustão) pelo menos é engraçado.      

 

As "melhorzinhas" das novelas

 

Melissa – Caminho das Índias, pelo 1x0 que ela deu em "Gabizinha" e Ramiro

 

Bianca – de Caras e Bocas quando ela diz "é a treva" diz tudo

 

Inês – Caminho das Índias, por ser de perto a mais normal da novela

 

Claudinha – Senhora do Destino (reprise), por ir a luta e desmascarar quem merece

 

Norminha – Caminho das Indias, por fazer todo mundo cantar "você não vale nada"

Estilo - Daniela Sarahyba

Filha de uma ex-miss, Daniela Sarahyba já nasceu para ser modelo. Bonita, elegante. Ela nem precisa de muito para se destacar nas passarelas, como o modelito básico e chic que ela aparece no desfile desta foto.

Humor

 

A arte de enrolar das indianas

Além de termos em hindi, mantras, danças e rituais, a novela Caminho das Indias trouxe outras novidades para a maioria das brasileiras. Uma dessas novidades é o sari, um traje muito usado em alguns estados da India - que é um país enorme, considerado um subcontinente, e com uma diversidade de costumes tão grande que seria impossivel mostrar tudo em uma novela. Ao contrário do que se pensa, e isso já foi muito repetido não só na novela como em programas da Globo, o Sari não é um vestido, mas uma peça de tecido de 5 metros ou mais enrolada em torno do corpo. Os tecidos de que são feitos os saris são lindissimos, coloridos e ricamente bordados. As mulheres casadas são as que mais vestem o traje, sempre muito colorido. O das viuvas é sempre branco, e as meninas e moças solteiras usam outros tipos de roupas.

Para comemorar o São João

Mistura de bolo Vitamilho  - R$ 1,17 (pacote de 400g)

 

Canjiquinha pronta em pacote – R$ 1,58 (500g)

 

Paçoca – tabletes – R$ 3,89 (350g)

 

Pé de moleque – R$ 3,89 (300g)

 

Bolo de aimpim – R$5,99 (quilo)

 

Canjica – R$ 10,79 (quilo)

 

Licor (de vários sabores) – R$ 8,99 (litro)

 

Amendoim cru – com casca – R$ 0,45 (100g)

 

Fonte: Hiper Ideal

As poderosas dos desenhos e dos quadrinhos

 

 

- Mônica

 

- Três Espiãs Demais

 

- Docinho, Lindinha e Florzinha (as meninas superpoderosas, claro)

 

- Minnie

 

- Mulher Maravilha

 

 

Ídolos que vão e vêm como as marés

 

Fatima Dannemann

 

           O que Susan Boyle e Ronaldo têm em comum? Aparentemente nada. Mas, na prática são ídolos que de repente mudaram sua relação com a mídia ou parte dela. Ronaldo, agora, só aparece na Globo "a paisana", sem o uniforme do time ao qual está contratado, que agora é exclusividade do SBT. O próprio dono da emissora lembrou no sábado "o que é que nós somos? Corinthians". Susan foi aplaudida pelo público, fenômeno na Internet, mas se tornou meio arredia e a mídia logo apontou outros favoritos ao concurso de calouros que ela participou. Não deu outra. Um grupo de dança ganhou a final, Susan ficou em segundo, surtou, foi internada.

 

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            A mídia dá mas as vezes toma. Um caso nunca explicado de como os ídolos consagrados pelo público – ou até pela mídia – que de repente se tornam malditos é o do boneco Fofão. Sucesso nos anos 80 no programa Balão Mágico, o Fofão ganhou destaque, programa próprio, ascendeu aos mais altos limites da glória. Foi quando, "de repente", um boato começou a tomar conta do Brasil de norte a sul: o Fofão teria sido desenhado pelo diabo em pessoa e dentro haveria um punhal que tomaria a alma das crianças. Niguem sabe quem começou a espalhar essa história. Mas, o fato é que o Fofão caiu em desgraça e o boneco sumiu de circulação. Nada ficou provado, hoje poucos se lembram.

 

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            Enquanto Ronaldo e o Corinthians se tornam exclusivos da emissora de Silvio Santos, a Globo já adota outro "ídolo", esse ligado, atualmente, ao time do coração da rede carioca, o Flamengo. Adriano, chamado "imperador do Rio", já ganhou entrevista exclusiva com direito a lágrimas e muita pieguice nos programas de esporte globais, já ganhou destaque no Fantástico e sua família já apareceu (para "variar", chorando de "alegria", pois a mídia sabe como explorar a emoção das pessoas e nunca com risos, sempre com lágrimas, naquela do óoo coitadinho). Até quando? Bom, pelo menos até a Seleção que vai a Copa de 2010 (se o Brasil for classificado, claro) for convocada...

 

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           Caetano Veloso, em uma matéria no programa Aprovado, TV Bahia, falou sobre como será o panorama cultural no futuro. Muito do que ele falou, já acontece. Hoje, a Internet consolidou a Globalização e muito do que é ou se torna famoso foi consagrado pela net em blogs ou no You Tube e similares. Muitas das músicas que a moçada ouve em mp3 e mp4 vêm diretamente de programas de compartilhamento e passam longe da massificação programada pelas gravadoras que impõem a presença de gente como Sandy, no quadro Soletrando do Caldeirão do Huck, de Daniel, num elenco de novela, ou mesmo de Ivete Sangalo e Claudia Leite onde der para elas aparecerem – sejam como cantoras (maravilhosas, e isso ninguém precisa de mídia para avaliar) ou sejam como "ótimas" mães. Para Caetano, isso já está mudando e é o que incomoda a industria existente: Susan Boyle foi vítima dessa falta de alinhamento com os "padrões" que a mídia e a industria (incluindo ai gravadoras, editoras, provedores, etc) quer para seus (dela) ídolos: feia, pobre, mocoronga, apesar da voz lindíssima. Enquanto isso procuram até hoje uma sucessora para Billie Hollyday. Mas será que isso é possível?

 

 

vamos cantar mantras?

 

III Noite da Yoga –  A professora Ludmila Rohr promove esta semana mais uma noite da yoga, quinta-feira, 19h no Espaço Mahatma Gandhi. Em pauta, a entonação de mantras com Por onde anda a banda (quem quiser pode levar um instrumento musical para tocar e cantar) e palestra sobre a felicidade. O Mahatma funciona na rua Rio Grande do Sul, Pituba, telefone 3248-7533, Salvador, Bahia.

 

Curso de Zen Shiatsu - Com a prática correta do Shiatsu intensifica-se o fluir de energia no praticante, no paciente, e entre ambos. Com isso cria-se um nível alterado de consciência. As possibilidades do Shiatsu no nível espiritual e emocional são muitas. O Zen Shiatsu trabalha com essas possibilidades. Espaço CorpoMente - Trav. Prudente de Moraes, 1 - Rio Vermelho - Salvador - BA - Tel. (71) 3335-3787

 

Meditação com técnica de Osho – Osho, mestre hindu. Suas técnicas de meditação foram desenvolvidas para o homem moderno e são meditações ativas, com muita ênfase na carga e descarga de energia, respiração profunda, expressão corporal, silêncio, observação e celebração. Espaço CorpoMente - Trav. Prudente de Moraes, 1 - Rio Vermelho - Salvador - BA - Tel. (71) 3335-3787